乙醇酸为无色晶体,略有吸湿性。熔点78-79℃。溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸、乙酸乙酯和醚,但几乎不溶于碳氧化合物溶剂。腐蚀性低,不易燃,无臭,毒性低,生物分解性强,水溶性高,是几乎不挥发的有机合成物。 [2-3]
乙醇酸含有一个羧基和一个羟基,具有羧酸和醇的双重性质。作为酸,可以生成盐、酯、酰胺等;作为醇,能与其他有机酸生成酯,本身亦能酯化生成乙交酯,也能生成醚或缩醛。 [4]
结构式:HOCH2COOH [4]
密度(g/mL):1.27 [2]
沸点(℃,常压):112 [2]
闪点(℃):300 [2]